Recette Fitness - Protéines Pancakes

 

Pour 4 pancakes:

Ingrédients 

• 1/2 tasse d'avoine à l'ancienne, moulue 
• 3 blancs d'oeufs
• 2 oz de fromage cottage
• 1 dose de poudre protéinée à la vanille
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de zeste de citron
• 1/4 de tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec nature
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• 8 myrtilles

Préparation

• Mélangez l'avoine, les blancs d'œufs, le fromage blanc, la poudre de vanille, le jus de citron, 1/4 de cuillère à café de zeste de citron et l'eau dans un mixeur. 
• Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Versez 1/4 de tasse du mélange de crêpes au centre de la poêle. 
• Laissez cuire pendant 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à durcir et qu'une spatule puisse facilement glisser sous la crêpe.
• Retourner et cuire 2 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.
• Répétez l'opération avec les autres crêpes.

Garniture:

• Mélangez le yogourt, le miel et le jus de citron dans un petit bol.
• Recouvrir les crêpes de yogourt et de quelques myrtilles fraîches.